果蔬入库后要采取进步降温的办法
果蔬在采收后,较好在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬,进入冷藏间后,要采取逐步降温的办法,防止某些生理病害的发生。例如红玉苹果先在2.2℃储藏,然后再降到0℃储藏,开封制冷剂工程设计安装,可减少红玉斑点和虎皮病的发生。又如运输途中温度较高的鸭梨,乳制品制冷剂工程设计安装,直接进入0℃库房储藏,很容易发生黑心病。如果采用逐步降温的办法,干果制冷剂工程设计安装,可大大减少黑心病的发生,并延长了鸭梨的储藏期限。
冷藏库设计库址的选择
常用冷藏库可分为批发经营的冷藏库、零售业冷藏库、生产性冷藏库三类。生产性冷藏库建于货源较集中的产区,还要考虑交通便利、与市场联系等因素。
冷藏库不要建在有阳光直射和温度过高的场合,应建在阴凉处较佳,小型冷藏库较好建造在室内。冷藏库四周应有良好的排水条件,地下水位要低,茶叶制冷剂工程设计安装,冷藏库底下较好有隔层,且保持通风良好,保持干燥对冷藏库很重要。另外在冷藏库建造之前应根据冷库制冷机组的功率先架设好相应容量的三相电源,若冷库制冷机组是水冷的,应铺设好水管,建造好冷却塔。