制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏,常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。全封闭式压缩机体积小、噪音低、耗电少、高效节能。它是小型冷库的首当选择的机型,由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组,大型速冻隧道厂家,可以做成象分体空调那样的形式,在墙壁上挂装。
现在市场上比较好的全封闭制冷压缩机,新郑速冻隧道厂家,以发达国家进口或中外合资的制冷设备产品质量比较可靠,但价格相对于国产机要偏高50%以上,小型速冻隧道厂家,比较适合城镇小型冷库用制冷设备。
速冻冷库,也被称为速冻库。速冻冷库配备的都是相当大的制冷设备仪器,设备的制冷的一个量大小与食品被速冻的速冻量是成正比的,而速冻的时间是成反比的,速冻库其实就是将食品马上通过它的很大冰晶制冷量,制冰速冻隧道厂家,达到中心温度的-18℃时就会快速冻结,这样几个步骤就形成一个完整的速冻工作原理。
速冻隧道也被称为隧道速冻机,跟速冻库工作原理是一样,其中区别就是速冻隧道持续不断的工作,来加大生产效率。速冻隧道速冻机是很简单的速冻机,按使用的输送带的方式不同分为网带式和板带式。
在冻结过程中食品会发生完全不同的变化,有的如物理变化、化学变化、细胞组织变化以及微生物的变化等。速冻食品的特点是保存了食品原有的营养价值和色香味,这就是速冻冷库所带来的一系列效果和反映。