制冷机房内应设置送、排风设备,以便及时排除室内余热,速冻制冷设备工程安装设计,补充新鲜空气。机房内的温度应≤36℃。机房应采取消声措施,防止机组运行噪声传到空调房间或室外影响环境。机房内应设人工照明,在控制开关和操作仪表周围要有足够的照度。
冷水机组的基础应高出机房地面150至200㎜。基础周围和基础上应设排水沟和机房的集水坑或地漏相通,以便排出可能产生漏水、油。
由于速冻冷库的库温较低,一般速冻库的库体保温材料均选用150MM以上聚氨酯保温板,小型制冷设备工程安装设计,而速冻冷库的冷库制冷设备一般都选择双级活塞或者螺杆系列。
食品速冻加工优点:
1、避免在货物细胞之间生成大的冰晶体,从而影响食品细胞结构。
2、减少货物解冻后,制雪制冷设备工程安装设计,内部产生的汁液流失,大大提高了食品的价值。
3、快速将货物温度降低,新密制冷设备工程安装设计,从而快速的杀灭细jun、微生物,提高储藏质量。
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