调味品速冻库设计|南阳速冻库设计|远途制冷 查看

用冷库保鲜果蔬，首先要有一个质量合格、设计合理的冷库(在普通的保鲜冷库中增配气调设备，可以提高冷库的保鲜效果)。冷库使用前，要进行彻底的清洁和杀菌。把冷库库房内的灰尘、垃圾、污迹、积水、设备表面的污物都清除掉，然后使用次氯酸钠溶液或臭氧对冷库进行杀菌。较终要求冷库内(包括库体和设备)无垃圾、无霉菌、无异味、无污垢、无虫鼠。冷库也要进行通风，库内空气要清新。

冷库类型简单介绍如下：

(1)按库容大小分类有大型、中型和小型之分。  一般资料上讲的商业大、中型库，库容都偏大。根据目前我国产地冷库都比较小的特点以及群众的习惯称谓，可以把库容1000吨以上的库称为大型库，1000吨以下、100吨以上的库称为中型库，100吨以下的库称为小型库。产地乡村较适于建10吨～100吨的小型冷库。

(2)按制冷机使用的制冷剂可分成氨机制冷的氨机库和氟机制冷的氟机库，乡村产地建小冷库可选用自动化程度高的氟机库。

(3)按冷库的温度高低有低温库和高温库之分，南阳速冻库设计，果蔬保鲜库一般是高温库，*低温度－2℃。水产、肉食类保鲜库是低温库，粉条速冻库设计，温度在－18℃以下。

(4)按冷库内冷分配器的形式有排管冷库和冷风机冷库。果品蔬菜保鲜一般用冷风机冷库，俗称冷风库。

(5)按库房的建筑方式分为土建冷库、装配冷库和土建装配复合式冷库。

土建冷库一般是夹层墙保温结构，占地面积大，施工周期长，早期的冷库是这种方式。    

装配式冷库是预制保温板装配式的库房，调味品速冻库设计，其建设工期短，可拆卸，但投资较大。

土建装配复合式冷库，库房的承重和外围结构是土建的形式，保温结构是聚氨脂喷涂发泡或聚苯*烯泡沫板装配的形式。其中聚苯*烯泡沫板保温的土建装配复合式冷库*经济适用，是产地建冷库的首当选择的形式。